烙餅卷帶魚相信沒有吃過的朋友一定會(huì)覺得很奇怪，烙餅卷帶魚要怎么吃，其實(shí)這個(gè)帶魚經(jīng)過處理燜煮之后非常的酥爛，根本不用吐魚刺，并且味道也是極好的。很多朋友吃過一次就變成烙餅卷帶魚的?？土耍灨挥袑哟?，口感勁道，配上酥爛的帶魚真的是好吃哦。

烙餅卷帶魚的制作

原料

1.將帶魚清理干凈，切成長一點(diǎn)的段;

2.將陳醋、料酒、生抽、老抽按照5：3:2:2的比例倒在一個(gè)盆里，再加入白糖和4克鹽;

3.雞蛋打散在碗里，帶魚都均勻的沾上蛋液;

4.熱鍋燒油，將帶魚放入煎至兩面金黃后取出備用;

5.鍋里留底油，煸炒蔥姜蒜和花椒，將料汁倒入;

6.燒開后加入開水燒開放入帶魚，燜煮40分鐘直到將湯汁消耗完取出擺盤;

7.和軟肉的面團(tuán)醒面30分鐘;

8.然后利用九宮格的方式放2克鹽抹油將烙餅坯子做好

9.放入電餅鐺將烙餅做好

10.烙餅烙好以后切成跟帶魚寬度一樣的長條即可

在吃的時(shí)候可以配上其它的蔬菜卷在里面味道更好哦，當(dāng)然還是要看自己的口味來進(jìn)行調(diào)節(jié)，吃這回事，肯定是自己喜歡比較重要。

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