重慶學火鍋技術大概多少錢？重慶火鍋是目前比較受到廣大食客朋友們喜歡的，火鍋行業(yè)的蒸蒸日上讓很多人想要學習火鍋?，F(xiàn)在市場上的網紅美食種類數不勝數，大部分都是店鋪的裝修上花里胡哨真正有特色的味道贊的美食店卻是寥寥無幾。所以學好重慶火鍋開一家鮮香麻辣的火鍋店是創(chuàng)業(yè)的不錯的選擇。目前重慶學火鍋技術項目在沁香園培訓中心的學費報價是5800元，正宗重慶老火鍋大師一對一手把手傳授火鍋制作工藝，學員親手實踐操作，包學包會。想了解重慶火鍋培訓課程的朋友可以通過在線留言咨詢詳情。

沁香園重慶火鍋底料培訓內容：

1、講述重慶老火鍋香料的特點及其重要作用。

2、重慶老火鍋原材料的方法和選購。

3、原材料的加工制作處理方法。

4、糍粑海椒的制作，火鍋豆瓣及香料的加工。

5、高湯的熬制技術。

6、重慶老火鍋麻辣鮮香香味的特殊炒制，新油的制作。

7、重慶老火鍋底料炒制方法和炒制的注意事項。

8、重慶老火鍋洗油、拉油、煉紅油技術。

9、海帶，海白菜等產品如何退鹽。

10、土豆，藕片等易氧化產品泡水。

11、部分菜品的碼味及保存；排骨碼制，兔丁碼制 。

12、菜品制作：滑牛肉，嫩牛肉，麻辣牛肉，山椒牛肉等。

13、學習菜品的刀工、刀法、保存。

14、成菜數量、菜品藝術裝盤、菜品加工工藝。

15、干貨的特殊發(fā)制方法。

16、根據不同地區(qū)如何調整火鍋的味型；兌制紅鍋、鴛鴦火鍋等。

17、重慶老火鍋蘸碟的制作工藝。

18、重慶老火鍋原材料的保管方法。

19、菜品的裝盤。

20、學員享受3年內免費跟蹤服務，終身技術升級服務。

重慶學火鍋技術大概多少錢？沁香園的重慶火鍋憑借著獨特的味道，獨特的炒料手法和鮮香麻辣的味道以及超高的人氣成為了現(xiàn)在市場上最熱門的火鍋培訓品牌，每天都有各個城市的學習者前來報名和咨詢，以及學習其他各類經美小吃。如果你想學習正宗重慶火鍋技術，沁香園歡迎您的加入！