牛雜通常是指牛的各類內(nèi)臟器官，例如：牛心，牛肺，牛肝，牛腸，牛百葉，牛喉嚨，牛肚子等，這些原料是開牛雜店和擺攤的人必備原料。很多投資者看中了牛雜這個(gè)特色小吃項(xiàng)目，但是做生意，我們首先要知道這些原料好不好買，還有這些原料要去哪里買，只有知道了原料的購(gòu)買場(chǎng)所，生意才能正常經(jīng)營(yíng)下去，您說對(duì)吧？

那么牛雜要去哪里購(gòu)買呢？下面小編就為大家推薦幾個(gè)牛雜購(gòu)買渠道，而且這些地方都是可以批發(fā)各類牛雜的場(chǎng)所哦！希望本文對(duì)各位開牛雜店的人員有所幫助。

第一：屠牛場(chǎng)

這個(gè)地方是很多做牛雜生意的人《必選》之地。為什么呢？因?yàn)閺耐琅?chǎng)購(gòu)買的各類牛雜，100%非常新鮮，用新鮮牛雜煲煮出來的牛雜湯，味道香濃鮮美，美味可口。

第二：菜市場(chǎng)

菜市場(chǎng)有很多賣牛肉的商鋪，這些商鋪也有各類牛雜購(gòu)買，但是價(jià)格嘛，可能比上面介紹的屠牛場(chǎng)要貴一點(diǎn)點(diǎn)，為什么呢？因?yàn)椴耸袌?chǎng)很多賣牛肉的老板都是從屠牛場(chǎng)批發(fā)購(gòu)買的牛肉，然后再轉(zhuǎn)手賣給我們廣大消費(fèi)者。

第三：農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)

每個(gè)城市的市中心，或者鎮(zhèn)中心都有農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)，這些地方都是賣各種農(nóng)副產(chǎn)品的。自然也有很多商鋪老板會(huì)做牛雜批發(fā)生意，一般農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)購(gòu)買的牛雜，大多數(shù)都是冰凍牛雜，不是很新鮮。不過，只要不是存放很久的，用來做牛雜店生意還是可以的。

第四：阿里巴巴或淘寶網(wǎng)

阿里巴巴和淘寶網(wǎng)相信就不用小編多做介紹了，不過小編要提醒各位買家的是，一定要多考察賣家的實(shí)際信譽(yù)情況，多做調(diào)查，多打電話咨詢。因?yàn)樵诎⒗锇桶秃吞詫毦W(wǎng)上購(gòu)買牛雜一般其價(jià)格都會(huì)比較便宜，但是至于這牛雜的質(zhì)量問題，買家基本就沒有了解權(quán)限了。為什么呢？因?yàn)樵诰W(wǎng)上買東西，消費(fèi)者都是只能看得到商品圖片，摸不到實(shí)體東西。

寫在最后：

做牛雜生意如果你想成本低，那么冰凍牛雜當(dāng)然是最好的選擇，如果你想讓消費(fèi)者覺得你做出的牛雜味道好吃，那么新鮮牛雜將是最好的選擇。當(dāng)然新鮮牛雜的成本會(huì)比冰凍牛雜貴一些。但是，如果投資者開的店，牛雜價(jià)格是賣6-10元一碗，那么買新鮮牛雜做生意完全沒有任何問題。

注：以上總結(jié)僅供參考，具體是買新鮮牛雜或冰凍牛雜做生意，還是投資者您說了算。