昨天剛剛立夏，天氣很明顯的就開始熱了起來，在這個時節(jié)多吃一些涼拌菜是非常不錯的選擇哦，在夏天人們往往會熱的吃不下飯，那么來一份可口的涼拌菜吧，今天介紹的這個涼拌雞爪是一道非常好的小吃，不僅僅能爽口，更重要的是雞爪中含有豐富的膠原蛋白。
涼拌雞爪的制作
原料
雞爪 蒜末 姜 八角 香葉 蔥 花椒 鹽 醬油 椒鹽 雞精 醋
涼拌雞爪的做法步驟
1原料洗凈備用
2雞爪對半切開
3鍋里放水加入鹵料燒開
4放入雞爪煮8-10分鐘
5接著把煮好的雞爪放入冰水里，等水不冰了多換幾次水
6蒜切成末
7雞爪撈出放入碗里加入蒜末和調(diào)料，攪拌均勻即可
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