想學做烏飯團嗎?烏飯團是安徽地區(qū)很出名的特色小吃.烏飯團在安徽具有驅魔、避邪的作用。烏飯團的特點是色烏油亮，餡料味道鮮美。雖然烏飯團外表看起來黑不溜秋,但是實際上乃是采用糯米以及粳米配置而成的,并非采用黑米制作的哦,因此烏飯團不僅味道好,而且營養(yǎng)豐富,成為安徽人非常喜愛的一道美食.

營養(yǎng)師語：可明目壯腎。

烏飯團的做法

主料：糯米200克，粳米、豆腐各50克，豬瘦肉丁25克，鴨肉丁40克

輔料：烏飯樹葉250克，食用油150毫升，淀粉、姜末、蔥末、醬油、味精各適量

制作步驟：

1．烏飯樹葉搗碎泡透，留汁去渣，放糯米600克泡半天至米粒呈淡烏色，瀝水。

2．豆腐炸好切丁，熱油下豆腐丁、肉丁、鴨丁、醬油、蔥末、姜末、味精勾芡成餡；粳米加糯米200克磨粉，加水揉成面團；剩余糯米泡好，磨粉。

3．米粉揉入面團摘成劑，包餡，粘烏米，蒸熟即成。

專家提示　烏飯樹葉需泡水一天。

宜忌　腸胃虛弱者慎食。

烏飯團培訓哪家好?烏飯團培訓內容

了解烏飯團的原料、配料,原料配料的采購,使用,保存方法。

烏飯團各種食材的分類,處理方法和技巧.

烏飯團糯米染色的方法和技巧.

烏飯團餡料的制作方法和技巧.

烏飯團糯米以及粳米粉團的揉制方法和技巧.

烏飯團生胚制作成型的方法和技巧.

烏飯團米粥的蒸制方法和技巧,蒸制時間和火候的掌控.

烏飯團整體的制作方法和流程.正宗烏飯團的制作配方.

烏飯團開店的店鋪選址,店鋪裝修,店鋪試運營策略,店鋪管理技巧,店鋪運營等經(jīng)驗分享.

烏飯團培訓時間

8:30-18:00，學員隨到隨學，學習時間可自由調配(如每天上午學，每個禮拜六禮拜天學習).

烏飯團正常的學習時間一般為2-4天左右，視個人學習能力而定。

沁香園承若,學員學會為止,不限制學習時間.

烏飯團培訓哪家好?烏飯團培訓優(yōu)勢

專業(yè)的烏飯團培訓師培訓,一對一指導練習,學員自主強化實踐訓練.

理論+實操并存,老師帶你學習烏飯團的原材料選購,處理,保存,成本的計算,預算,控制.烏飯團小吃攤的經(jīng)營方針,經(jīng)營策略.

烏飯團培訓流程講究,獨家配方秘方分享,實打實的學到好技術.

烏飯團培訓提供良好的售后服務,終身技術升級免費使用沁香園商標品牌等.

烏飯團培訓問題解答

參加烏飯團培訓需要多少錢?

烏飯團培訓費用大概在800-1500元,中間不在收取其他任何費用.

烏飯團培訓一般幾天可以學會?

一般學員2-4天可以學會,具體學習情況看個人學習能力.公司承若:包教包會,學會為止.

我從來沒做過烏飯團,能學會嗎?

首先烏飯團制作并不是特別困難,所以努力耐心學完全是可以學好的.同時沁香園有專業(yè)的烏飯團培訓師一對一指導教學,而且還能夠自己動手操作,熟悉提升自己的制作技巧.學習的時候認真聽,自己反復實踐,有問題及時問,及時解決,多做筆記,相信肯定可以學會烏飯團的.

烏飯團的原料設備是不是要從你們這里買?

沁香園不出售烏飯團的原料設備,但是沁香園會提供原料設備的采購方式以及采購地點.當然你也可以自己買.

學習期間是否包吃住?

烏飯團培訓期間沁香園為學員免費提供住宿,對于吃的話,所有學員做出來的食物都可以吃.

烏飯團的味道好不好?

沁香園從事小吃培訓12年,成立至今已經(jīng)培訓了數(shù)萬名學子，其中80%的學員對我們的小吃味道都給予較高的評價。如果您擔心味道，可以先來我公司實地考察了解，或當面咨詢其他學員對我們的口味評價。