煲仔飯也稱瓦煲飯，通常把淘好的米放入煲中，量好水量，加蓋，把米飯煲至七成熟時加入配料，再轉(zhuǎn)用慢火煲熟，煲出來的飯也較為香口，齒間留香，回味無窮。

煲仔飯不能放過的就是鍋巴，色澤金黃、干香脆口、滋味悠長、回味無窮，吃煲仔飯時，記得嘗嘗飯焦的味道，又香又脆，怕熱氣的倒在湯里泡一會兒再吃一樣可口。

煲仔飯種類主要有豆豉排骨飯、臘味飯、滑雞飯、黃鱔飯、田雞飯、咸魚香肉飯等，煲仔飯的用料靈活多樣，可因時、因地而異，要把煲仔飯制作得好，要講究火候，因為米的產(chǎn)地不同，新舊程度不一樣，吸水量也有別。

一：沁香園煲仔飯培訓(xùn)實操內(nèi)容

1. 煲仔飯制作原材料、制作器具的認(rèn)識與選用

2. 糯米的初加工與保存方法

3. 炸制煲仔飯的技巧及火候的把握

4. 全Tao煲仔飯的核心制作技術(shù)講解及投資預(yù)算分析及模式

5：按照煲仔飯標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師一對一教學(xué)，學(xué)員親自動手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時間，直到學(xué)會為止！

二：限時優(yōu)惠

1：隨到隨學(xué)，老師親手指導(dǎo)教學(xué)，根據(jù)個人領(lǐng)悟能力學(xué)會為止

2：學(xué)習(xí)時間：不限制學(xué)習(xí)時間，學(xué)會為止。

3：限時優(yōu)惠：交一份學(xué)費可以兩人一起學(xué)習(xí)，另外學(xué)兩個項目在送兩個項目！

4：住宿問題：我們提供住宿，單人單床，每個房間都有空調(diào)。

5：，免資料費、免費終身技術(shù)升級、免費設(shè)計店面方案等，中途不收任何費用。

三：培訓(xùn)課程

1：根據(jù)個人投資能力免費指導(dǎo)，分析消費商圈，合理設(shè)定營銷方案。

2：流程講解，包括店面的、人員配備、物資采購等。

3：根據(jù)店面情況免費設(shè)計方案、提供店面招牌、店面POP、店面燈箱效果圖。

4：老師實踐操作中帶領(lǐng)你學(xué)習(xí)的技巧，原材料的選擇，成本、預(yù)算.

5：項目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

6：免費提供整體店面的投資預(yù)算與投資風(fēng)險回避方法。

7：根據(jù)當(dāng)?shù)叵M水平，免費設(shè)定產(chǎn)品銷售價格。

8：店鋪小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

學(xué)做煲仔飯正宗核心技術(shù)就到成都沁香園餐飲培訓(xùn)機構(gòu)，建議你報名參加沁香園成都小吃培訓(xùn)技能中心為者提供的煲仔飯培訓(xùn)課程，一般3~5天就能學(xué)會煲仔飯技術(shù)，大師一對一手把手傳授技術(shù)，學(xué)員親手實踐操作學(xué)習(xí)。如果您感興趣，歡迎通過電話或者QQ客服在線咨詢了解詳細(xì)情況。