奧爾良烤雞翅是一種帶有奶香味道、偏甜口的烤翅.比較早出現(xiàn)在肯德墓店里。雞翅便宜又好吃，很受歡迎。很多人比較喜歡吃的雞翅是蜂蜜燒烤風(fēng)味的，外皮脆、口感香，燒烤醬可以買現(xiàn)成的，也可以自己用番茄醬、紅糖和醋來調(diào)制。我還喜歡加入蜂蜜和辣椒醬。

烤雞翅/資料圖

烤雞翅肉質(zhì)容易變干.所以一定要按順序烤:第一步用調(diào)好的油腌制雞翅，令雞翅變嫩滑。第二步要用“上下烤’把肉烤熟。這時(shí)候不能刷蜂蜜和烤醬，不然外皮會(huì)糊，里面的肉反而是生的。等雞翅熟了再刷上醬，用“上烤’烤脆就可以吃了.如果用燒烤架也同樣需要烤熟再刷咨.烤出的雞翅帶著煙熏味。

烤雞翅的優(yōu)勢(shì)：

1、產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)：

源自游牧蒙古民族的腌制方法，口味醇香。增加成品的焦、香、嫩、爽的特色，可以大程度保持雞翅的水分，不縮水、烤不糊、大大提高出品率。營養(yǎng)健康，而且女孩子吃了也不會(huì)發(fā)胖。

2、技術(shù)優(yōu)勢(shì)：

傳自新疆的燒烤技藝，既加速脂肪溶解，又能將調(diào)料滲入雞翅肉內(nèi)，增加香嫩口感。頗具表演性，經(jīng)常是食客圍成圈邊看邊等，有的食客忍不住還想自己動(dòng)手。人自然越聚越多，生意當(dāng)然天天好。

3、特色優(yōu)勢(shì)：

來自新疆吐魯番的多種口味烤料，除了常見的孜然、麻辣外，還備有多種市場(chǎng)上沒有的調(diào)料與醬汁。

4、設(shè)備優(yōu)勢(shì)：

多種型號(hào)無煙電烤設(shè)備，設(shè)計(jì)創(chuàng)意取自美國。價(jià)格低、無名旺、節(jié)能、少煙、設(shè)計(jì)合理、方便輕巧、健康安全，只需一個(gè)插座就可烤制。

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總結(jié)：想學(xué)做烤雞翅嗎?想學(xué)習(xí)烤雞翅的制作配方嗎?想知道烤雞翅培訓(xùn)哪里好嗎?歡迎來電咨詢沁香園小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，我們會(huì)用專業(yè)的態(tài)度對(duì)待每一位來校學(xué)習(xí)的學(xué)員，只要你有學(xué)習(xí)的興趣，就一定能學(xué)會(huì)。