都說四川辣，都說四川人愛吃，小編作為一個四川人其實是很自豪的，因為偶爾在游戲上跟別人說我是四川人的時候，別人都會說，成都那邊的小吃好好吃哦，對的，在外省人眼中，成都的串串香、成都的火鍋，都是一絕，但是別忘了，在這里還有一種美食叫做冒菜，他繼承了火鍋和串串香的精髓，吃法跟火鍋一樣，點菜的方法跟串串香一樣，俗稱“一個人的火鍋”。

隨著冒菜在四川的普及，近幾年出現(xiàn)了成都冒菜培訓，一些口味好、口碑好的冒菜店鋪開啟了成都小吃培訓模式，它勝在熟的特別快、價格比串串香還要便宜，人均消費20~30左右，火鍋一般是服務員端上一個鍋，然后加上水放上底料，然后等待沸騰，再點上自己喜歡吃的菜，放入鍋中，涮熟即食。

但是冒菜是點好菜，交于服務員，由服務員煮熟加上配料端上來，可以就飯，也可以直接吃，火鍋適合周末或者時間多的情況下，而冒菜適合時間比較少，適合在下班時間或者趕時間的時間吃，真正的物美價廉，俗稱“小火鍋”。

冒菜的好處還不止于此，店鋪不需要太大，40平方米完全足夠，如果加入冒菜培訓，由公司配給經(jīng)過多年研究的底料，完全不用自己摸索，投資小，回報高，適合中小型投資者，如果你要，建議去成都沁香園餐飲培訓機構學習冒菜培訓。