香辣花甲，是一道以花甲為原料的菜肴，做法簡單，甜酸可口，鮮嫩微辣。有降低血清膽固醇、滋陰明目、軟堅、化痰的功效?；ǜ蛉馕鄂r美、營養(yǎng)豐富，蛋白質含量高，氨基酸的種類組成及配比合理; 脂肪含量低，不飽和脂肪酸較高，易被人體消化吸收，還有各種維生素和藥用成分。

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香辣花甲培訓培訓內容
　　1、香辣花甲原材料(香料)的識別和選購。
　　2、調料、香料、油料的選擇和應用。
　　3、香辣花甲底料的配制方法與炒制方法。
　　4、香辣花甲底料的保存方法。
　　5、湯料調制與兌鍋的技術以及味型的調整。
　　6、紅油辣椒的制作方法和保存方法。
　　7、學員享受3年內免費跟蹤服務，終身技術升級服務。