鍋貼是國(guó)內(nèi)一種著名的傳統(tǒng)面食小吃，雖說(shuō)找不到具體的起源地，但是在四川成都現(xiàn)已成為一種不可多得的美味。鍋貼是煎烙的餡類小食品，制作精巧，味道可口。根據(jù)季節(jié)配以不同鮮蔬菜。鍋貼的形狀各地不同，一般是條狀或者是圓形的，下面沁香園小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)帶大家來(lái)詳細(xì)的了解下。

　　鍋貼的形狀各地不同，一般是條狀或者是圓形的。鍋貼之餡，也如餃子餡，可葷可素，可豬羊肉，可海鮮，可野味，盡在人的愛(ài)好而已。鍋貼，習(xí)慣用豬肉韭菜為餡，拌以面醬及香油，香而且鮮。鍋貼特點(diǎn)：顏色黃亮油潤(rùn)，底面焦脆，餡料鮮香無(wú)比。成品皮薄、餡大，色焦黃，咸鮮味香。
　　鍋貼和煎餃的區(qū)別：有很多人分不清鍋貼和煎餃的區(qū)別，認(rèn)為它們是一樣的，有些地方甚至把鍋貼就叫做煎餃，但其實(shí)兩者的制作方法是有本質(zhì)區(qū)別的。
       鍋貼與煎餃較大的區(qū)別是鍋貼需要先煎后煮，或者先煮后煎，總之都少不了煮這道工序。并且鍋貼是蓋上鍋蓋一次成功的，而煎餃只能用煎，千萬(wàn)不能加水煮，期間需要不斷轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)雍徒议_(kāi)鍋蓋淋水，這是鍋貼與煎餃較大的區(qū)別。
　　現(xiàn)在很多年輕人都向往自由，不愿意受約束的就這樣在公司一輩子打工。所以常常閃過(guò)想創(chuàng)業(yè)的念頭，前期想做點(diǎn)小本生意，投入少為更大的發(fā)展做基礎(chǔ)。所以學(xué)習(xí)小吃技術(shù)就很好，可以開(kāi)店可以流動(dòng)，節(jié)省成本不受約束，開(kāi)一家小吃店做一個(gè)小老板就是不錯(cuò)的起步。
沁香園小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)課程安排：
培訓(xùn)講解：
A、理論學(xué)習(xí)：
　　1、開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
　　2、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。
　　3、店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。
B、示范講解：
　　1、專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
　　2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。
C.自我實(shí)踐：
　　1、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
　　2、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。