冷鍋魚火鍋是川菜中的道名菜，起源于四川東坡區(qū)。冷鍋魚顧名思義就是鍋是冷的，但是里面的魚是熱的，是用特殊的鍋烹飪好之后，用冷鍋裝上，上桌食用，所以名叫冷鍋魚。

　　冷鍋魚火鍋一般是用花鰱制作而成。冷鍋魚火鍋一般分為麻辣味和酸湯味，后來經(jīng)過不斷的延發(fā)，多出藤椒味和香辣味。冷鍋魚火鍋培訓(xùn) 想學(xué)習(xí)正宗的冷鍋魚去哪里？冷鍋魚火鍋是一款讓人特別愛的魚火鍋，吃完后，也可以燙食其他的菜品。冷鍋魚火鍋制作技術(shù)哪里好？學(xué)習(xí)冷鍋魚火鍋多少錢？學(xué)習(xí)冷鍋魚制作技術(shù)，我們實(shí)操教學(xué)，一次性收費(fèi)，保證很師傅一模一樣的味道，中途不收取任何材料費(fèi)，包材料包吃，學(xué)習(xí)冷鍋魚火鍋技術(shù)，我們主張讓學(xué)員反復(fù)的實(shí)操，在操作中拿到正宗的好味道。
　　到成都沁香園餐飲培訓(xùn)參加冷鍋魚火鍋學(xué)習(xí)，可以輕松掌握冷鍋魚火鍋獨(dú)特的配方及制作標(biāo)準(zhǔn)，其麻、辣、鮮、香、嫩、層次分明、不腥不燥、入口滑嫩、回味悠長，冷鍋魚用特制的鍋具，端到桌面之時，魚已烹制成熟，可立即享用。冷鍋魚的鍋底是用三十多種原料秘制，配以各種鮮料單鍋現(xiàn)炒而成，是各種味型的有效融合。當(dāng)香噴噴的冷鍋魚端上來，就請細(xì)細(xì)品嘗。沁香園餐飲培訓(xùn)學(xué)院擁有餐飲品全、有特色的特色餐飲項(xiàng)目，產(chǎn)品口味豐富，適合各地特色！在學(xué)習(xí)期間食宿無憂，主要是解決學(xué)員的后顧之憂，讓學(xué)員安心、踏實(shí)的學(xué)習(xí)。所傳授的項(xiàng)目投資小、技術(shù)好、見效快、收益穩(wěn)、經(jīng)營方式靈活，既可固定開店，也可流動經(jīng)營！
沁香園學(xué)習(xí)優(yōu)勢：
　　1、正規(guī)注冊，擁有多年實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)師傅任教。
　　2、學(xué)員可實(shí)地考察，免費(fèi)品嘗，滿意后簽約。
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　　4、全程學(xué)員親手操作，師傅一對一指導(dǎo)，手把手教學(xué)。
　　5、不限教學(xué)時間，學(xué)會為止.
　　6、對學(xué)員均免費(fèi)提供開店選址等指導(dǎo)。