學(xué)夫妻肺片技術(shù)到哪家培訓(xùn)機(jī)構(gòu)比較好？夫妻肺片屬于涼菜，在四川的非常有名的，主要食材為牛肚、牛舌、牛肉，味型當(dāng)然少不了麻辣的存在。學(xué)夫妻肺片技術(shù)就到成都沁香園餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，專(zhuān)業(yè)的師傅一對(duì)一教學(xué)是你不錯(cuò)的選擇。

 

 

 

培訓(xùn)內(nèi)容：

 

1.零基礎(chǔ)認(rèn)識(shí)所需香辛料和調(diào)制獨(dú)特的鹵湯，使煮制的牛雜更加美味好吃。

 

2.如何選擇牛雜種類(lèi)，市場(chǎng)定價(jià)收購(gòu)技巧和牛雜加工處理方法。

 

3.各種鹵制素菜的技巧和處理方法，以及鹵湯與鹵菜的保存方式。

 

4.調(diào)配麻辣、香辣、五香等幾種不同的味型，以及紅油的調(diào)配方法。

 

 

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