前面的文章里，沁香園已經(jīng)給大家說過兩條開店失敗的總結了，在開店的時候，不要一時熱情高漲就不做規(guī)劃就開始做，等到客流量不高，員工失去信心才做會后悔的。四川美食培訓就來告訴你開麻辣燙店失敗的案例！

開麻辣燙失敗的教訓三、盲目推出新菜品。為了留住老客戶，并不斷開發(fā)新客戶，很多麻辣燙店面都會努力開發(fā)新菜品。這是非常好的方法，同一道菜，再美味，吃得多了，也會吃膩，新菜品的推出定然能夠吸引更多客戶。但是，很多商家為了和競爭對手爭搶顧客，可能會沒有做好市場調查，也沒有經(jīng)過測試就推出了新的菜品。這樣情況下推出的新菜品，失敗的幾率很高。

飯團的百科知識詳解
開麻辣燙失敗的教訓四、不注意環(huán)境衛(wèi)生。這看起來是一個很小的問題，但是，很多大品牌的餐廳就是因為這么一個小細節(jié)而連遭慘敗。其實，對于食客來說，是否喜歡這家店面，首先是看環(huán)境衛(wèi)生，如果不衛(wèi)生，很容易吃壞肚子。如果一個麻辣燙店面爆出這樣的丑聞，是很難挽回的，對以后的生意也會有很大的影響。

總結來看，朋友們在想創(chuàng)業(yè)的時候，一定要考察清楚，做好規(guī)劃，沁香園幫助過很多人實現(xiàn)餐飲夢，避免創(chuàng)業(yè)者走上彎路。想開四川小吃店？就來四川小吃培訓機構！